お菓子教室行いました。
空焼きしたブリゼ生地にリンゴを盛りだくさんに詰め込みます。
その上にクランブルもたっぷりのせてじっくり焼成
見た目どおり、中身もぎっしり詰まっています。
ダコワーズ
プラリネ アーモンドをキャラメリゼしてそれをフードプロセッサーにかけます。
これにテンパリングしたチョコを絡ませれば、パティスリーで売っている
アマンドショコラになります。
試食
アップルパイ クランブルのサクサク食感とリンゴの甘酸っぱさが楽しめます。
サクサク感を楽しめるのは今日、明日なので、美味しいうちに食べてください!