オレンジチョコケーキ

オレンジコンフィ？ポンカンコンフィ？どちらかなのかよくわからない
崩れたコンフィ少々を冷凍庫で発見。
普通の同割パウンドケーキ生地の卵白部分をメレンゲにして生地を作り
ポンカンコンフィを加えてレモン型で焼き、チョコをかけました。

たぶん、ポンカンコンフィだったのかなぁ？
オレンジの香りとはちょっと違うような・・

チョコをかけたら皆喜んで食べるかと思ったらそうでもなく
まぁ、たった3個しかできなかったので、高齢者が頑張って食べました。

チョコ＋柑橘類の風味でそれなりに美味しかったのですが
チョコ系のお菓子はもうそろそろ体が求めてないかなぁと思いました。