栗パイ

今年は1キロしか作らなかった貴重な渋皮煮
少しずつ冷凍をといてはお菓子に使っています。
栗パイも1年に一度くらいは食べておこう　ということで
栗パイを焼きました。

パイ生地にアーモンドクリームをしぼり、渋皮煮を入れて
包み込んでじっくりと焼成。

パイ、アーモンドクリームがさっくりとしているので
栗の食感と味が際立ちます。

栗蒸し羊羹もおいしいけど、栗パイもやっぱり美味しいかも。