珈琲エクレアetc

5月お菓子教室行いました。

シュー生地を作り、細長く絞り、エクレアを作ります。

裏に返して2か所穴をあけ、そこから珈琲カスタードクリームを詰めます。

仕上げに珈琲フォンダンを塗って

つやっと美味しそうに仕上がりました。

チョコエクレアの方には　
カカオマスを入れたチョコ風味のカスタードクリームを詰めます。

試食

フォンダン、カスタード共濃厚なので、食べ応えのある珈琲エクレアです。

甥2もうすぐ誕生日なので、ケーキはどうする？と聞いたところ
「いる。」とのことだったので、
隙間時間にちゃちゃっと苺のショートケーキ作りました。

写真を見せられない位よれってますが・・
一応記録として。
腰を落ち着けてこれだけに取り組めば良かったのですが。と言い訳してみました。

エクレア沢山ありますが、美味しいうちに、皆さんで食べてください！