タッカルビetc

5月お菓子教室行いました。
あいにくの雨降りでしたが、終わるころには小雨になり良かったです。

珈琲エクレア

甘い珈琲フォンダン＋珈琲カスタードクリームで濃厚な味わいです。

完成品　これの2.5倍くらいの量が出来上がります。

美味しいうちに皆さんで食べてください！

お昼にだしているタッカルビ

好評なので、作り方を書いてみます。

タッカルビ
2～3人分
鶏もも肉1枚　
調味料
　コチュジャン大さじ2くらい　醤油大さじ1くらい　
砂糖大さじ1くらい　酒大さじ1くらい
　好みでにんにく　しょうがすりおろし少々

ごま油適量

キャベツ　玉ねぎ　ニラ　ズッキーニ　もやしなど　好みの野菜
さつま芋、ジャガイモなどあれば

ピザ用チーズ適量

1鶏肉は一口大に切り、調味料をよくもみこむ。
2フライパンにごま油を熱し、鶏肉を調味料ごと入れて、その上に野菜をのせ、
　弱火にして蓋をしてじっくりと蒸し焼きにする。
（芋類を入れるときは時間をかけてじっくりと火をとおす）
3ピザ用チーズをかけて、溶けるまで加熱する。

コチュジャン　メーカーにより甘さ辛さが違うので、砂糖は最初控えめに入れて
味を見ながら足してください。
塩分足りなければ醤油を、辛さを増したい時は唐辛子を入れると良いです。

芋類を入れなければ、短時間で仕上がります。
野菜からの水分だけで火を通すので、ごく弱火であせらずじっくりと加熱してください。