ラズベリーマカロン

ここのところずっと、茶色系マカロン（チョコとコーヒー）ばかり作ってきたので
たまにはマカロンらしいカラフルなものを作ろうと思い立ち
ピンク色のラズベリーマカロンを作りました。
丸くて、きれいな色のマカロンはやはり可愛らしく見えます。
サンドしたのはラズベリーバタークリーム

どの種類でも、マカロンコックもフィリングも濃く甘いので
1個食べるとぐっと来る。

老舗ホテル製菓部での研修時、マカロン箱詰めの日というのがあり、
ちょっと形の悪いものや、難ありの物はバンバンはじいて、食べ放題だったので
沢山食べたら具合悪くなった・・思い出が尾を引いているのでしょうか？
毎日勤めている人たちも結構食べていたけど、楽しそうにしていたので
本当に甘いものを愛する人達だったんだろうなぁ。

カット

少し空洞ができてしまった。
2.3種のマカロン詰め合わせの中に、色のあるマカロン入れると
全体見栄えがして良いかなぁと今回思いました。