コーヒーロール

少し気温が下がっただけで、食べたいものが大分変わってくる。
これは何回か作っていますが、コーヒー風味のシフォン生地に
コーヒーバタークリームを巻いたもの。
コーヒー風味のシフォンケーキはシフォンケーキ型で焼くと
何故か焦げ臭を感じるのですが、
クリームと合わせるとコーヒーの良い風味がたってきます。

ふわふわ生地ですが、バタークリームが冷えると固まるので
びしっときれいなロールになります。

特別な材料や手法を使っていないし、
生地はお手軽サラダ油使用なのですが、
このロールケーキはもう一切れ食べたいなぁというような
深みのある美味しさがあるのです。

工夫して、工夫しても何かもう一つ足りない
という時もありますが、
何気ない材料を使っても、深みのある美味しさが出る時もあるのですよね～。
そんなお菓子を沢山作れると良いなぁ。