ラムシナモンパウンド

お菓子ストックがなくなってきたので、パウンドケーキ作りました。
この前オーバカナルで買って美味しかった、
ラム酒とシナモンが入ったパウンドケーキを真似して。

プレーン生地にシナモンとラム酒を適当に入れて
焼きあがりにラム酒をたっぷりうちました。

具を入れないと、ザ・パウンドという素直な形に焼き上がります。

カット

ラム酒とシナモン　間違いのない組合せなので
自然な風味でしたが、
オーバカナルの物はもしかしたら柑橘系の何かが入っていたのかもしれない・・
自然すぎて、インパクトのない風味だったので、最後のうつお酒をオレンジ系にするか
ラム酒+レモン汁にしても良いかも。
カットして冷凍　と思っていましたが、
すでに数切れ、もらわれていきました。