いちじくキャラメルクグロフ

午前中お菓子教室行いました。
カステラ　ぜひ型を作って沢山作ってください。

先日焼いたいちじくキャラメルパウンドケーキ
多分もう少し何かを変えたらまとまるのではないかと思い
材料があり、やる気のあるうちにもう一度作ってみました。

クグロフ型を使ってみました。
そしてキャラメリゼしたクルミも少々加え、いちじくをその分減らしました。

カット

全体味がまとまり、キャラメルの風味も感じられる優しい味わいになりました。
何でも多ければ良いというわけでなく、バランスが大切なんですねぇ。
と今さらながら思った今日でした。