わらび餅まんじゅう

6月お菓子教室で作ったわらび餅
に小さなあんこ玉を包んで、わらび餅まんじゅうにしました。

お餅や小麦粉で作るまんじゅう皮より、この時期食べやすい。
そして作りやすい。

出来上がったわらび餅を適当な大きさに切り、それを手で伸ばしてあんこを包むだけ。
お餅のように手にベタベタとくっつくこともないし、
良く伸びるのに、接着も簡単なので、思っているより簡単にできます。

もにゅっとしたわらび餅とあんこの組み合わせ。
なかなか美味しい。

冷たいお茶にも、温かいお茶にもよく合う味わいです。