モンブランタルト

お正月の栗きんとん用の栗甘露煮を買う時に
渋川煮もポチッとしてしまった・・
9月に誕生日会を出来なかった姪1が「モンブラン、タルトで作ったもの」
を食べたいと言うので作りました。

タルト生地にアーモンドクリームを入れて焼き、生クリームと渋皮煮をのせ、
マロンクリームをぐるぐる絞って。

土台がメレンゲから、タルトに変わっただけですが、
かなり重厚感と食べ応えのある感じになります。

甥1、姪1はタルト系が好きと言う。
姪3は学校の給食でたまに”恐怖の（まずい）チョコレートケーキ”がでると言う。
皆味がわかるようになって（基準とするお菓子が間違っている可能性は無視して）
無駄に色々食べさせてきた訳でもなかったなぁと思いました。