タルト・タタン
自分の作り方とは違うタルト・タタンの作り方を見つけ
どうしても試してみたくなったので、作ってみました。
紅玉を使いましたが、それ自体が酸っぱかったのか
全体酸っぱめの仕上がりに。
そして浅い色の通り、リンゴの味が生きているあっさりめの味わいです。
カット
長時間火入れして、一晩おいてからカットしているので、
切り分けやすかった。
個人的な趣味で言えば、タルトタタンはもっとねっとり濃いのが好きなので、
次回はドゥマゴのタルトタタンや
シャンドワゾーのタルトポム あたりを目指して作ってみよう。
