抹茶マカロン

指の筋が割れてたまに血がにじむ　くらい乾燥してきました。
体は確実にダメージを受けていると思いますが、
マカロンづくりには適した季節になってきた。
定番マカロンの一つ
抹茶のマカロン

マカロンショコラ生地作りはその他のマカロン生地作りより難易度が高い
と度々聞きますが、私はその他のマカロン生地作りの方が苦手
焼き上がり加減を一定にするのがなかなか難しい。

バタークリームを作るのが少し手間ですが
多めに作って、フレーバーを加えれば色々に変化させられるので
同時にバタークリームを使うお菓子も作ると良いかも。


今回は空洞もなく、べたつきもなく、ふっくらと良い感じに
マカロンコックが焼き上がりました。

私をのぞく女子たちが喜んで食べています。