タルトタタン

本当は紅玉で作ると、出来上がりの形もきれいに、味も甘酸っぱく仕上がるのですが
仏壇に並べられ、その後冷蔵庫保存されていた様々な種類のリンゴをつかったので
煮あがった固さもばらばらで、仕上がり何とか形を保っている感じとなりました・・

土台はパイ生地で。
カットするとさらに崩壊が進んでいく。

味はベストではなかなったけれど、紛れもない”タルトタタン”の味でした。
ほろ苦、甘いリンゴと無糖生クリームが良く合います。
今度は紅玉オンリーで作ろう。