２０１９クリスマスケーキ

大体の味は良いのだけど、もう少し細部を詰めてみようと思い
材料を足したり引いたりして、もう一度作ってみました。

前回作ったものより、オレンジとチョコの風味を立たせ、コクもプラス。
全体の印象がシャープになりました。

カット

後はここにカリカリ食感を加えるか、
それとも日本人らしく、ソフトなケーキに仕上げるか？
デコレーションも考えながら決めていこう。