フルーツタルト

5月のお菓子教室では王道のフルーツタルトを作ろうと思いまして、
試作を繰り返しています。

第1弾
タルト生地にアーモンドクリームを入れてしっかり焼きこみ
ブルーベリージャムを塗り、カスタードクリーム、フルーツと重ねました。
ブルーベリージャムが意外に合わなかった。

第2弾
タルト生地＋アーモンドクリーム
カスタードクリーム　フルーツの組合せ

この方がカスタードクリーム　フルーツの味とも生きてきて美味しい。
こちらにしよう。

カット

これはブルーベリージャムを塗った物の方です。
カスタードクリーム　何かでもう少し固さを出して、カットしやすいようにしよう。
フルーツタルトは見た目華やかで良いのですが、切り分けるのが大変なんですよねぇ。
爽やかフルーツ　まったりカスタード　バターの香りのサクサクタルトで
女子受けする美味しさです。