3月お菓子教室

3月お菓子教室行いました。
スフレチーズブッセ
油断するとあっという間に水状になってしまう
扱いが難しい生地なのですが、要点を押えれば大丈夫。
このようにこんもりと絞だします。

焼きあがりは山型になります。

冷めると少しちいさくなります。
レアチーズクリームと庭でなったレモンを丸ごとコンフィにしたものを入れて

しっとりスフレ生地、たっぷり濃厚チーズクリームの中の酸味のあるコンフィ
でとっても美味しいです！

お家でも至福の時間を過ごしてください。

いちじくのキャラメルパウンドケーキ

濃厚ですが、ミルキーで深い味わいのあるパウンドです。
クグロフ型で焼くとこんな形です。


お昼は
具だくさんトマトスープ

と
チキンカツサンドとさつま芋パンです。

口直し野菜は気分で変えようと思います。

試食

パウンドケーキは冷凍できますので、ゆっくりと楽しんでください！