桜餅

母が親戚の家に桜餅を持っていきたいと言うので、
巻専門職人を呼んで仕上げをしてもらいました。

生後4年　巻職人歴〇年
今では人に作り方を説明する事も出来ます。
数をこなせばこなすほど、きれいに巻けるようになる。（あたりまえだけど）

皮とあんこの丁度良い分量比もわかってきて（私が　今さら！）
市販の物より美味しいんじゃない　と思っています。

洋菓子は好みがバラバラで、見ても食べないこと多々ありますが、
桜餅はなぜか皆好きなので、沢山作ります。