バナナケーキ

バナナケーキ
今回は柳瀬久美子さんのレシピでオレンジの皮などが入るバナナケーキです。
オレンジ果汁も入り、結構オレンジ寄りの味になるのかなぁと思いましたが
仕上がり、良い感じにバナナが香り、オレンジの香りが全体を爽やかにしています。

水分が入るレシピなので、もう少し軽く混ぜれば良かったかも。

色々作ってみてますが、
やっぱりバターベースのふんわりタイプのバナナケーキが好みかなぁ。
とあらためて思いました。