紅茶のクランブルパウンドケーキ

濃い紅茶風味のパウンドケーキにクランブルをのせて焼きました。

中に具を入れず、シロップも打たず、さらに水分を吸うクランブルをのせたので
パウンドケーキと焼き菓子の中間のようなケーキとなりました。

お茶を片手に少しずつ食べ進めるとじわじわと紅茶の風味が広がり
何とも滋味深いパウンドケーキでしたが、もう一回は作らないかな
という微妙な完成度でした。