2月お菓子教室

2月お菓子教室行いました。
レモンマカロン

マカロンコックとっても良い感じに焼きあがりました。
庭でなったレモンをコンフィにしたものを使った
レモンバタークリームをたっぷりサンドして。

今回今までよりもマカロンの大きさを大きくしてみました。
より外側さくっ、中しっとりの感じを味わえると思います。

お昼は
オレンジ風味キャロットラぺ

ラザニア

何となく、イタリアの風景がよぎると嬉しいなぁ。

ショコラ
1台にチョコレート200グラム以上使っています！
チョコレート尽くしのケーキです。

甘く、濃厚なので、濃いめのブラックコーヒーとゆっくり味わうと至福。
ケーキの中に冬の情熱を感じてもらえれば、幸いです・・