ネットの中で見た良く焼きこまれたリンゴのタルト
とっても美味しそうだったので、思いついた作り方で作ってみました。
紅玉の皮をところどころ残してくし型に切り、キャラメリゼします。
タルト生地+アーモンドクリームにリンゴのキャラメリゼをのせ、
クランブルを散らして焼き上げました。
かなりの時間焼いたのですが、見た目は私の理想としているものと違った。
全体茶色っぽく、香ばしく仕上げるにはどうしたらよいのでしょうか？
カット
このタルトが、各パーツの味がしっかりと味わえ
全体の調和もとっても良かった。
リンゴの美味しい季節にお菓子教室でやってみても良いかもしれない。
