エピス風味ドライフルーツタルトetc

３月お菓子教室行いました。
午後から雪になりびっくり。

エピス風味ドライフルーツタルト

私は大好きな味ですが、一般受けしないかなぁと思っていました。
今のところ大変好評です。
結構ドライフルーツ好きな人がいて、世の中案外マニアックな人が多いのかも
と思っている今月です。
カット

様々なドライフルーツがぎっしりと入っています。

レモンケーキも作りました。

しっとりとしているので、飲み物無しでも食べられます。
”しっとり”に重きを置くのは日本人だけなのか？
今コルドンブルー時代のクラスメイト（フランス留学経験あり）
に聞いていますので、答えが出たらお知らせします。

試食

エピス風味ドライフルーツタルト
私的には　今までのタルトの中で一番好きかも
というくらい、好みの”ツボ”をついているタルトです。