いちごミルクマカロン

マカロン　無限の数のフレーバーを作ることが出来ますが
売れ筋は決まっているので、新しいものは作らないつもりでいました。

先日ちょっと思い立って、苺バタークリームに練乳を入れた
いちごミルクマカロンを作ってみました。

ベビーピンクで可愛らしく。

全体まぁまぁの出来ではないでしょうか。

パ―タボンブタイプのバタークリームに
お手軽市販の苺ジャムと練乳を加えたものをサンド。
マカロンコックに負けないクリームでバランス良し。
このマカロンありかもしれない　と思いました。

マカロン　そんなに魅力を感じないので、
1個食べるとしばらく食べなくて良いくらい満足します。

昔ホテル製菓部で研修をしていた時、マカロン箱詰め作業の日がありました。
この作業はたまにしかないらしく、従業員皆喜んでやっていました。
というのも、熟練の職人が作った高級マカロン
少しでも壊れたものは惜しげもなくバンジュウに投げられ
好きなだけ食べて良いのです。
私は3個くらい食べたところで、なんとなく具合悪くなりましたが、
皆結構な量を食べていました。
あたりまえですが、お菓子作っている人はお菓子好きなんだなぁと実感した日でした。