フルーツケーキ

アオハタ　クリスマスプレザーブ　ラムブラウンを手に入れまして
何に使おうかなぁと考え、結局あまりひねりのないフルーツケーキに仕上げました。
クリスマスプレザーブ一瓶＋ラムレーズン適量を加えています。

中のフルーツがラム酒風味なので、焼き上がりにもラム酒をうちました。

カット

クリスマスプレザーブがねっとりとしているので、生地がういろう状にならないか
心配しましたが、きれいに焼き上がりました。
柑橘系ピールを加えたら味がもっとしまったかなぁ。

このクリスマスプレザーブ　ミルリトンに入れたら美味しいかも　と
フルーツケーキを焼き終えた後に思いました・・