6月お菓子教室

6月お菓子教室行いました。
あっという間にもう6月・・
やるべきこと年間計画立て直さなければ。

チョコチップアイスボックスクッキー

サクサク生地の中から出てくるチョコがアクセント。
ついついつまんでしまいます。

ベトナムコーヒー風ムース

ミルキー甘めなコーヒームースの中に、練乳で作ったムースを入れて。
全体濃く甘い。
ベトナムの湿った暑さの感じを感じてもらえれば幸いです。

カット

ハードな見た目ですが、
カット面はなかなか可愛いでしょ。

お昼は
魚入りトマトスープ

ベトナムでトマトスープを食べたのですが、
多分、魚系の何かが入っていたのですよ。
忠実に再現というより、イメージを再現したスープ。

バインミー

米粉入りのパン　初めて焼いてみました。
大体良い線は行ったと思いますが・・

付け合わせは野菜の口直し
今日は揚げ茄子をオイスターソース入りの甘辛煮にしました。
これもベトナムで食べました。
野菜は毎回変えていこうと思います。

ベトナム　場所により全く異なる印象を受けます。
楽しかったホーチミン
辛かったハノイ・・

ベトナム旅行なら、私はホーチミンをお勧めします。
他にも良いところあるかもしれませんが、
ハノイはひたすら寒く、渋かった。
暑い時期に行けばまた違った印象なのかなぁ。