グレープフルーツタルト

急に思いついて作ってみた　グレープフルーツタルト
結果違うものになりましたが、
一応パティスリーリョーコのグレープフルーツタルトの作りを参考にしています。

タルト生地、アーモンドクリーム、シブーストクリーム+生クリーム、
グレープフルーツシロップ漬け、ナパージュ

何かもう一工夫か何か味を足さないといけないかなぁと思いつつ
最初はシンプルな組み立てにしたのですが
これが思っている以上に良い仕上がりだったのです。
さわやか、まろやか　でアーモンドの香りもはっきりわかる。
夏のお菓子教室で作ることにしよう。