熟した調理用バナナとクリスマス料理案

pataconを堪能して残った調理用バナナ2本
すっかり黄色くなりました。

これは油で焼いて食べると美味しいのですが、沢山は食べられないので
2本もあれば十分なのです。
実は柔らかくなり、甘味も少し出てきます。
が　デザートとは違います。
ご飯と合わせて食べるとその味が引き立ちます。

カレーと合わせて。
ソテーした調理用バナナはほのかな酸味もあり、
脂がある程度ある料理とよく合います。
すごく美味しいのか？と問われると、うーん
私の場合、思い出8割、味2割で食べてるので・・

急に涼しくなってきたので、クリスマス料理原案
「牛すじ肉のシチュー」

牛すじ　下ごしらえなどが必要ですが、すごくだしがでるので
どのような料理に展開しても、かなり美味しく仕上がります。
これはトマトベースで缶詰のデミグラソースを最後に入れたのですが
デミグラソースがちょっと違ったかなぁという仕上がりに。
量を減らすか、作り方変えるかしてみよう。

料理他にも考えているものあるので、日をあけて作ってみます。