フィナンシェ

鼻息荒くして、2枚目を購入した千代田金属のレモンケーキ型
あの時は勢いで買ったけど、その後そんなに活躍の場がないような・・
（現在他のメーカーの物も含め手持ち4枚）
4歳甥がレモンケーキを好んで食べるので（しぶい）
たまに焼いていますが、それなら1枚で充分だった？

熱伝導が良い焼き型なので、他に使わないのももったいない　と思い、
焼きが重要！なフィナンシェを試しに焼きました。

思った通り、この型とフィナンシェ相性良いかも。

焼き面カリッと焼き上がり、食感、香り良し。
いつも行列が出来ている、某有名店のフィナンシェより全然美味しい。
焼き立てはバターの香りが前面にでて、噛み進めると、アーモンドの香りがふんわりと。

駐車場改良して、フィナンシェ路面店作るのもいいかなぁ。
香りを出しながら売る、たいていの食品は、売り上げが良いのだとか。
大手食品メーカーの商品開発部の人から聞いた事あります。