パン・シュープリーズetc

8月パン教室行いました。

パン・シュープリーズ

ハード系ではなく、癖も少ないので食べやすいです。

中身をくりぬいて　サンドイッチにします。

盛り盛り沢山詰まってます。

その他ウインナーパン、ダブルチョコパン作りました。

今日のビーツポタージュはビビッドなピンク色になりました。

今が旬なのか、国産生のビーツが沢山出回っているので、
ぜひ調理して使ってみてください。

ビーツは皮つき丸のままビーツが被るくらいのたっぷりの湯の中で
３０分ほど茹でます。竹串を刺してスッと通れば出来上がり、
固ければ柔らかくなるまで茹でます。
湯につけたまま冷まし、皮をむき、4等分くらいにして使わない分は冷凍します。

ビーツポタージュ4～6人分
茹でたビーツ1/4個　じゃがいも小1個　玉ねぎ中1個
コンソメ1個　塩コショウ適量　牛乳適量

1じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。
　ビーツは一口大に切る。全ての野菜、コンソメ、塩コショウを鍋に入れて
　水を材料が被るくらい入れて火にかけ
　玉ねぎが柔らかくなるまで十分煮込み、粗熱をとっておく。
2ミキサーにかけて鍋に戻し、冷蔵庫で良く冷やす。牛乳でのばす。