普通のシュクレ生地を敷いたタルト型にブドウを丸ごとぎっしりと詰め
上からアーモンドクリームを入れて焼き上げました。
何だかサイズがちいさく見えるのは、シュクレ生地が少ししかなかったため
小さめサイズで仕上げたからです。
カット
ぎっしり、きっちり詰めたブドウも
切ってみるとあまり入っていないように見えますね。
熱の通ったブドウ、なんとなく風味が薄くなるような・・
風味の弱いものを合わせるのはアーモンドクリームオンリーではなく
カスタードクリームをプラスしてクレームフランジパーヌにしたらよいのかなぁ。
今度覚えていたらやってみよう。
