ハートのマカロン

ハート型のマカロンをデパ地下で見た甥が、ハートのマカロンを作れるか？
と聞いてきた。
作った事ないけど、そういえば　コルドンブルーのデモで見たような気もする。
一度作ってみよう。
生地がゆるいと形が出ないと思い、マカロナージュ控えめにしたので
ゴツゴツしてしまった。
ハートの上の方の生地は厚くなるけど、先の方は細いので
ちょうど良い焼き加減も難しい。

なんとなくハートに見えるし、
初めての試みだから良しとしよう。

やっぱり丸いマカロンの方が、全体ふっくらしっとり出来て
美味しいかなぁと思う。
頑張れば他の形も出来るかもしれないけど、
形は丸で味を追求していこうと思う。