4月お菓子教室行いました。
ゴマのチュイール
今日の生徒さんは半分量を丸くして作りました。
スプーンの背で生地を丸く伸ばして焼けば良いので、四角にするより簡単かも。
ガリガリ香ばしい焼き菓子です。
苺のミルフィーユ
カスタードクリームだけのものや
プラリネを入れた濃厚クリームのものも好きですが、
苺が入るとさわやかさが加わり飽きずに最後まで食べ切れますね。
ミルフィーユは切り分けるのがなかなか大変なのですが
波刀をミルフィーユに対して45度で当ててゆっくり切ると
上手く切れると思います。
試してみて下さい。
