ダコワーズ オレンジバタークリーム

今週末はお菓子教室がなく、スギ花粉も少なくなり、気持ちにも体にも余裕があるので
今後のお菓子教室でやろうかな？というもの試作しています。

ダコワーズ　オレンジバタークリーム

ダコワーズの中身は夏みかんピールを刻んで入れたオレンジ風味のバタークリーム。
前回作ったラズベリーバタークリーム。
食べ終わった後にかすかな違和感があるので
（どんなといっても説明できないのですが・・）
思いついたオレンジバタークリームを作ってみました。

良い感じに焼けました。

ダコワーズは成形が面白いので、作るのがなかなか楽しい。
今はダコワーズ型持っていますが、
無かったときは、発泡スチロールの板を切り出して型を作り
ダコワーズ作るくらいはまってました。

カット

皮とクリームの味のバランスも良い。
ダコワーズに挟むクリームは、単体で食べると、ちょっと味が強いかなぁというくらい
インパクトのあるものの方が良いみたい。
この組み合わせは、食べたときに　？　というところがなく
良いダコワーズだったので、近いうちお菓子教室でやってみましょう。