牛すじ肉の赤ワイン煮etc

12月お菓子教室行いました。
今日も12月らしくない暖かな日でした。

牛すじ肉の赤ワイン煮

コトコト煮込み系なので、寒い時期にぜひ挑戦してみてください。

野菜のテリーヌ

サーモンを拍子木切りにして入れ、慎重にカットしました。
これが正解の図です。
前回の方すみません・・

フォレノワール
ショコラジェノワーズを焼いて

チョコガナッシュ　キルシュ風味の生クリーム、チェリーを組み合わせて
仕上げていきます。

かなり濃厚なケーキです。

チョコガナッシュのチョコレートのカカオ分を落とせば、もっとマイルドな味わいに。
チェリーをバナナに変えても美味しく仕上がります。
色々試して自分好みの味を見つけてください！