ルバーブタルトレット＆ルバーブジャム

この時期になるとネット上でよくルバーブのお菓子を見かけるようになる。
一度自分でも何か作ってみようと思いつつ、
ルバーブ取り寄せてまで作りたい明確なものもないし・・と早〇年
昨日おしゃれ八百屋の片隅でルバーブを見つけたので買って帰りました。

まずはジャムに。刻んで砂糖をまぶし、煮るだけ。
あっという間に柔らかくなります。
味はマイルドすっぱ系　もしかしたらルバーブ初めて食べたかも。

そして、残りはタルトレットに。

冷凍庫にあったシュクレ生地少々　を無理やり伸ばし、タルトレットにし
中身はカスタードクリームとルバーブにしました。
こちらは生のルバーブをのせて焼いたのですが、こちらもそんなに酸味がない。
味は、果物でもなく、ルバーブの味　です。
（うまく説明できないけど、食べたらきっと皆こう思うはず）

カスタードタルトレットが美味しかった・・
ルバーブ　熱狂的なフアンも多いみたいですが、
１回試したから、満足。
追及はしないかなぁ。