ラムボール

何年か前にお菓子教室で作ったラムボール
その時のベースはココア風味のジェノワーズでしたが、
紅茶風味のジェノワーズを使っても美味しいかもと思い試してみました。

ラムレーズンとくるみを入れて丸め
一応？テンパリングをとったチョコレートをくぐらせて、飾りも少々。

食べてみましょう。
ラムレーズン、チョコレート濃い味で、紅茶風味だけ別方向を向いているような・・
ココア風味ジェノワーズか普通のジェノワーズをベースにした方がこの場合は良いかも。

ちょっとお上品、というかインパクトの薄いラムボールでした。