利休まんじゅう お菓子の家

久しぶりにお菓子教室のなかった土日　
２日かけてこんなものを作っていました。

現在乾燥中　12月お菓子教室に来る方はぜひ見てください。

姪2も作りたいと言っていましたが、自分が先に作ってしまうと
その大変さが身に沁み、もう人に作らせる気は無くなります・・
お菓子の家子供バージョンは5年に1回くらい（！）作ればいいかなぁ。


姪2と作るといっていた利休まんじゅう。
姪2は忙しそうだったので、姪3が代わりました。
あんこを丸めて

日頃の泥団子製作の手法を生かして。
私は全く手伝わず、全部一人で丸めました。

生地を作って

生地を伸ばしてあんこを包んでいきます。

かなりべたつく生地だったので、包みやすいよう粉を足したのですが、
もしかしたら足さなくても上手く包めたかも。

蒸しあがり

ふっくら美味しく出来ました。
ただ粉を足したのが影響して少しもそもそしてしまったので、
次回は規定量でトライしてみます。