クリスマスイブ

今日はクリスマスイブですが、なんちゃってクリスマス会も終わったし
家の夕飯は今日はふるさと納税の和牛を使ったすき焼きかなぁ。

シュトーレン今まで一度も美味しいと思って食べたことありませんが
これだけ世間で話題になっているのは、私の食べ方が悪かったのかもしれない。
と思ったのと、フルーツミックスが少し残っていたので、
小さめサイズを作ってみました。

小さめサイズのはずが、焼き上がったら普通サイズに！
発酵菓子は予想仕上がりサイズより大分大きくなる。
1日置いてカット。

手作りマジパンを入れています。
マジパンローマッセ　アーモンド対糖分　2対1 とのことで
アーモンドプードルと水飴を混ぜて作ったのですが、とても固くなりました。
かといって卵白入れるのは違う気がするんだけど、まぁ滅多に使わないから良いか。
食べたら粉砂糖が吹き飛ぶ乾燥具合ではなく、ある程度しっとり
まぁまぁの味に仕上がりました。

今日も部活の姪1にクリスマスケーキを届けました。

星口金で絞ったチョコクリーム　うまくココアが乗らないかと避けてましたが
普通にココア乗りました。
もっと早く試せば良かった。すみません。

大掃除をしないといけないのですが、とりあえず昼寝して(！)力を蓄えよう。