アップルカスタードパイetc

1月お菓子教室、昨日行いました。
ネット回線がおかしく、昨日アップできなかったものです。

アップルカスタードパイ
パイ生地の上にカスタードクリームを乗せて焼きます。

冷めるとカスタードクリームを乗せた部分が適度に沈むので
そこにアップルコンポートを入れます。

リンゴ半分を切らずにそのままコンポートにしてみました。

マカロン

最近は湿度20％台の時間も多々あり、乾燥しているので、
今がマカロン作り時。
沢山練習してください！

きれいに焼けました。

マカロンコックがきれいに焼けると、気分よく終われますが
ひび割れたりすると、気分もひび割れます・・
生地作り練習しながら、家のオーブンの癖をつかんで
マカロン成功率高めましょう！