アリュメットアップルパイ

りんごが一箱送られてきた後、近所の人からもりんごをもらった・・
少し前まで、難なく無くなったような気がしますが、
この頃色々なものがあまりがち。
母が、近所の人に何かお礼のお菓子をあげたい　と言うので
「アップルパイ」を提案しました。
りんごをもらったのに、りんごのお菓子？と言ってましたが
「りんご返し」でアリュメットアップルパイにしました。

今回リンゴを大きめに切って、歯ごたえが残るくらいに軽く火を通したものを
パイ生地に入れて焼き上げました。

近所の人にあげる分は、昔ながらの製法
いちょう切りの煮りんごとレーズンにシナモンをフィリングに

写真の角度が悪かったみたいでふくらみが無いように見えますが、
空気も乾燥していて、サクサクの良い出来でした。

仕上げに杏ジャムを塗って。

シャキシャキ感が残るりんごのアップルパイ
さっぱり感もあるし、なかなか良い。

パイの層もきれいに出て、食べ口軽かったです。
美味しいリンゴで作ると、アップルパイも美味しく仕上がりますね。