キャラメルリンゴムースケーキetc

今日は快晴で陽があたると、暑いくらいでした。

キャラメルリンゴムースケーキ

セルクルをはずして、キャラメルグラサージュをかけて、
ホイップクリームなどでデコレーションします。
キャラメルムースだけでも美味しいので、ケーキ仕立てにするのが大変な時は
キャラメルムースだけをカップに入れて作っても良いかも。

ジェノワーズはチョコ風味にしました。
キャラメル風味がベースのケーキなので、風味の深いものとの相性が良いです。
基本の作り方のほか、リンゴのコンポートをキャラメリゼしたリンゴに変えたり、
シナモンやナツメグを加えたりしても美味しい。

パートドフリュイも作りました。

ケーキ、パートドフリュイ共、”濃い”ので、ゆっくり皆さんで楽しんでください！