アメリカンクランブルアップルパイ

すっかり秋　というか　晩秋の感じになってきたので、
たまにはアップルパイではなく、こんな感じの物も作ってみよう。
アメリカンクランブルアップルパイ
使ったリンゴは、仏壇にあったリンゴと、買ってきた紅玉とのミックスです。

紅玉、火を入れるとかなり柔らかくなりますが、
今回買ってきた紅玉は少し火を入れただけで、煮崩れました。
なので
こんもり持って焼き上げたのですが、ペタッとした姿の焼き上がりに。

カット

紅玉の酸味とクランブルの甘さ、塩味のパイ生地が良く合います。
もう少し紅玉の食感が残るとよかったのだけど、
これは火を通すまでわからないので、まぁ、良しとしましょう。