抹茶のダコワーズ

ダコワーズの生地、粉を入れるとふんわりとして焼きあがりも安定しますが、
粉が多くなるとスポンジのような食感に近づいていくので、
どのくらい入れるか？難しいところです。
今回はちょっとふんわり目に仕上げたかったので、粉少し入れました。

クリームは抹茶のバタークリーム。
甘納豆も少し入れてみました。

抹茶→甘い豆　ということで甘納豆を入れたのですが、
大分”和”に傾いてしまったので、何も入れないか、ホワイトチョコチップなど入れると
もっとすっきりするかな。
ふんわり皮+固さのある抹茶バタークリームがなかなか美味しかったです。