桜餅

今日から３月
もう春なんでしょうか？

枝垂桜

今年は花がバラバラですが、これから咲いてくるのかなぁ。

桜餅
３日には作れないので、今日作りました。

あんこも桜葉も富澤商店で購入。
小麦粉を溶いて皮を焼き、あんこを巻いて、桜葉巻けば出来上がり。
とっても簡単に作れるのに、味も姿もそれなりになるのは、
自分でかける手数が少ないからでしょうか・・

塩気のある桜葉、もっちりとした皮、あまいあんこ
で丁度良い味に仕上がります。
砂糖が沢山入っているのにそれを感じさせない　和菓子マジックだわ。

桜葉一袋買うと、45枚入っているので、1シーズン45個を作り続けて早○年
だんだん巻きが上手くなってきました。

庭の梅

花まばら。
毎朝、尾長がやって来て、花をボリボリ食べています。
桜餅の皮の余ったものを刻んで餌台に置いているので、
桜餅と間違えて梅の花食べてる？今度聞いてみよう。