1月お菓子教室最終日

あっという間に１月も終わってしまいそうです・・
１月お菓子教室最終日でした。

苺ミルクマカロン

混ぜ方、乾燥具合、オーブンの癖　すべてを網羅して挑まないと
なかなかうまくいきません。
だからこそ、作るのが面白いお菓子であるとも思います。

ショコラ・ミルフィーユ

しっかりと焼きこんだパイ生地に濃厚チョコクリームをたっぷりと。
カロリーもおいしさも高めとなっております。
ミルフィーユ、途中で必ず、板を乗せて、膨らみを均一に押えるようにしてください。
膨らみを押えることで、ザクパリ食感が生まれます。

そろそろ確定申告の資料を揃えなければ。
毎年３月には　今年こそ青色申告会に入って勉強しよう　と思うのですが、
月日は過ぎ、今年ももうすぐ２月。
今年の４月からはきちんと勉強しよう・・