ガレット・デ・ロア

ガレット・デ・ロア
今年は作る気持ちがなかったのですが、急にレイエ（表面の飾り）をやってみたくなり
ギリギリ１月、急きょ作りました。

レイエをやってみたかった割に、模様の描き方確認もせず
ぶっつけ本番で飾りを入れたものでなんか不思議な模様に・・
線の入れ方ちょっと間違えていたみたい！

フェーブの代わりに黒豆を。
どこを切っても黒豆が出てくる、大当たりのガレット・デ・ロアです。
味的にはアーモンドクリームと黒豆よく合いましたが
もう少し黒豆の汁気をしっかり拭き取れば良かったかなぁ。
１年に１度作れば、満足なので、次は来年、きちんと予習してから作りましょう。