パンプキンパウンド

栗のパウンドケーキを作った時に、今一つ思い通りの味に仕上がらなかったけど
同じ配合でカボチャ版も作りました。
カトルカールにカボチャつぶしたもの100ｇ入れています。
味のアクセントに甘納豆をラム酒に漬けたものを少々。

栗とかぼちゃ、味とか風味の強さは同じくらいに感じますが、
パンプキンパウンドの方がカボチャ感がはっきりとでました。
カボチャの方が栗より風味が強いみたい。

子供パーティー用ハロウィンを意識してみました。

実際は
「パウンド、しかもカボチャ！」子供は絶対食べないので、
大人たちが少しずつ消費しています・・