マカロンショコラ

髪の毛の広がりが収まり、指先がカサコソとまではいかないけど、
少しつっぱるようになってきたこの季節。
もしかして、いけるかも？ということで、マカロン始めました～

結構良い具合に仕上がりましたが、
中が空洞の物が3.4個ありました。なぜ3.4個？

ガナッシュはたっぷりめで。

外側つるんと、中しっとりで食感はベストでした。
すごく乾燥している冬場より、このくらいの季節の方が美味しく仕上がるのかなぁ。
でもこの季節のマカロン成功率は一か八かという、賭けの要素も強いので？
もう少し湿度が低くなってから本格的に始めよう。