新年会

あけましておめでとうございます。
難なく年を超え、2023年になりました。

今年は皆の都合が合わなかったので、今日はすぐ下の妹一家がやってきました。
岡山から帰ってきている甥1も久しぶりに参加。
今住んでいるところがスキー場の近くでとても寒く、伯母（私！）の買ってあげた
コタツが役立っているそうです。

料理は

ローストビーフ　バルサミコソース添え　包子　鶏肉の中華風照り焼きをはさみます
オニオングラタンスープ（昨日玉ねぎ臭をまといながら長時間炒めました）
お刺身　茶碗蒸し　煮物　黒豆　栗きんとん　セロリとイカ燻製サラダ
エビフライ＆サーモンフライ　タルタルソースをつけて
ばーちゃん作伊達巻　などでした。

甘いものは別腹
クッキーシュークリーム

食べる前にクリームを詰めて、サクサクシュー皮を楽しみました。

ザッハトルテ

上掛けはグラズールではなく、ガナッシュですが、
この方が日本人の味覚には合うと思う。
昨日高島屋の地下で見かけて、作ろう　と思いました。
ザッハトルテって新年のお菓子っていう感じがするけど、どうなのかな？

明日は姪2誕生日会＆新年会です。
料理、ケーキのラインナップ　大体似た感じの予定です。
ケーキはバースデー仕様に組み立てるつもりです。